喝茶只認準一種?生茶和熟茶哪個才是終極?

喝茶只認準一種?生茶和熟茶哪個才是終極?

85閱讀 2021-10-09 06:51 常識

  在茶行業(yè)有個現(xiàn)象很有趣,一些人說普洱茶是喝茶的終極,另外一些人還說熟普才是喝茶的終極,這樣層層遞進,不都是在說普洱茶有多好么。 

  作為深居茶行業(yè)多年,有時候感到自豪,但有時候卻又會覺得盲目自信了。
  難道只有普洱茶才是頂級標配嗎?不見得,難道只有熟茶或者生茶才值得歌頌嗎?
  針對這個問題來看,喝茶就沒有終極可言,我們的入門方式不一樣,口感品味也有所差別,認知完全不在一個水平面上,所謂的終極就是自我心中的標準與市場價值來恒定的。

  一、何為喝茶的終極?
  筆者認為只有嘗試過六大茶類每一類中的很多茶之后,在各方面做過對比,最后形成既能喝得舒服,又有存儲價值的茶,這才能算是積累經(jīng)驗后,選出最優(yōu)的結果。
  跳出普洱茶領域,就會發(fā)現(xiàn)還有很多茶同樣很優(yōu)質(zhì),例如:上等鐵觀音,還有武夷巖茶的獨特風骨等等,喜歡的茶類越多,就會發(fā)現(xiàn)心中那個終極顯得很遙遠。
  在沒接觸武夷巖茶時,筆者覺得喝茶的終極就是普洱熟茶,而喝了武夷巖茶后,就會覺得又是一塊“好玩”的新大陸。在探索不夠完全時,就不存在喝茶的終極,就如山的那邊還有山一樣。

  二、喝茶的終極看的是市場價值,還是身心舒適度?
  這個主要看喝茶人的角色是什么了,收藏客和高端茶人看的一定是茶葉品質(zhì)和市場價值,他們會認為喝茶的終極就是看一款茶好不好喝,未來市場潛力如何。
  而一般的喝茶人則主要就是評判茶葉口感如何,喝下去身體是不舒適這一類感受。
  出發(fā)點不一樣,自然結論也不一樣。

  三、喝茶的終極到底是誰?
  如果說在普洱茶領域一定要評出個終極來,那筆者更加傾向于普洱熟茶。
  第一,熟茶是生茶的升級版,需要更多優(yōu)質(zhì)的原料和更加先進的發(fā)酵技術來支撐,一款好的熟茶非常難得,可以說是可遇不可求的。
  第二,熟茶的接受度越來越高,相比生茶的刺激,熟茶搶占了更多的受眾人群,成為茶友隨手沖泡頻率較高的茶類,入口舒適,身心都舒適。
  第三,熟茶的收藏價值初露端倪,尤其是好的熟茶,在一定的存儲條件下,轉(zhuǎn)化出來絕對驚艷。
  總之,層次不一樣的,喝茶的終極形象也會不一樣。沒必要人云亦云,堅守自己心中的終極就好。(文:說茶網(wǎng);圖:茶友網(wǎng)圖庫)


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